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製作焦糖是很多人的死穴,一遇到焦糖就會失敗,如果家中沒有微波爐,那就跟我一起做做看~

食材

  • 糖 200克
  • 水 60克
  • 沸水 120克

做法

1  糖先加60克的水攪拌一下後加熱

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2   水滾後改為小火 讓糖自己變色

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3   稍微有點顏色時,晃動一下鍋子~讓顏色均勻

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4  煮到咖啡色,小心翼翼加入沸水120克~~小心喔~~會噴糖~~別燙到,快速攪拌後就可關火~

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5  這樣的焦糖是液狀的喔~可以做起來保存~~

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