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前一陣子去食品材料行買了擠花嘴,所以奶酥餅乾就擺入我的食譜當中囉~~

但我的擠花嘴買太小了~擠的好辛苦ㄚ~~做餅乾做得好累~~而且還不是挺美

的~~

隔天我就去買了適當的花嘴~果然很好用~~沒有太難看啦~~初學者一定要試

試~因為ㄚ曼達也不過做了第二次喔~做點心或是菜餚就是要一次又一次的

改進~千萬不要一失敗就放棄喔~大家加油~

食材

  • 奶油 113克
  • 糖粉 60克
  • 蛋 1個
  • 低粉 180克
  • 草莓香精 1c.c.
  • 可可粉 5克

做法

1  奶油+糖粉打發

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2  打發後加入一個蛋 打勻

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3  篩入低粉 用刮刀拌勻

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4  麵糊長這樣喔~~~分成三份一份是原味,一份加草莓香精拌勻

   ,一份加可可粉拌勻

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5  準備好擠花袋 我前陣子買塑膠袋式的 一次用一個,我

   覺得比較好用,又不怕清洗時沒洗乾淨,這個花嘴頭有

   分大小兩款,就是要看我們使用的花嘴大小來搭配

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6  將麵蝴裝進擠花袋中,輕輕壓擠,麵糊就會擠到前面喔

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7  原味的用這個花嘴~擠出花型,中間放杏仁角,180度烤10分

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8  草莓擠花樣~放上蔓越莓乾~180度烤10分

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9  擠成三朵小花~每朵花中間都放巧克力豆~180度烤10分

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第一次做的花嘴太小,所以很難擠,擠到手好酸,一度想

放棄,但麵糊已經打了,不做好浪費,隔天兒子全帶到學

校分小朋友吃,回來還跟我說好好吃ㄟ~~

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這是第二天做的,我跑到食品材料行買大一點的花嘴,

擠起來果然不一樣,好看多囉~~本來要拿去請復健所的

朋友吃,但早上被兒子攔截,他....又帶去學校了,原

因是他沒帶過花的餅乾到校過......(那昨天的是什麼)

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這是今天烤的,抹茶口味是加一大匙抹茶粉,然後中間

放星星糖喔,巧克力的還是放水滴巧克力~越做越漂亮喔

!所以想要學做點心或是做菜餚,一定要有失敗的心理

準備,ㄚ曼達也不是每次都會成功,但是遇到失敗就要

有重做的準備,我相信每個人都可以做到的!再加上這

個配方的失敗率不高,適合初學者操作喔!

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