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這一道菜很簡單，主要是要介紹菜豆給大家，也是古代稱的豇豆，台語則
 
是菜豆仔，每莢長約五十至六十公分，呈長筒形，比四季豆長很多喔，而
 
且比較肥大，吃起來我是覺得比較嫩，菜市場有看到的話，不妨買一把試
 
試！
 

食材

  • 菜豆 1把
  • 蒜頭 3瓣
  • 鹽 少許

做法

1  菜豆折段，然後洗乾淨，有洞洞的地方要注意喔，有時會

   有小蟲，洗淨後先用熱水煮過，這樣就不用炒太久IMAG0916-1-1  

2  起一油鍋，蒜頭下去拌炒，然後加入菜豆拌炒，調味起鍋即可

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另外還可以做沙拉喔，第一步驟結束後就可撈起，要吃的

時候再淋上沙拉醬就可以囉！

 

 

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