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食材
簡介
之前常看到大家用可樂或是蘋果西打來滷豬腳，因為飲料中的
焦糖可以讓豬腳上色漂亮，碳酸也可以讓豬腳軟化的比較快！
ㄚ曼達喜歡喝水果啤酒，因為酒精持份比較低，然後也比較不
苦，所以我就想到，滷豬腳會用糖跟酒，那不如拿水果啤酒來
滷豬腳，還會有果香！果然如此！所以大家不妨試試，用自己
喜歡的水果啤酒來滷豬腳吧！
小撇步
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作法
1 豬腳先川燙洗淨，擦乾，蛋先放入電鍋，一杯水蒸熟
2 入鍋煎一下
3 將豬腳與剝好的蛋放入甕中，加入所有的調味料，蓋起煮開
，煮開後嘗一下湯頭，再選擇要不要多放醬油或是糖，後轉
下火，燉1小時
4 第一次就起鍋的豬腳會比較Q，肉質結實，要吃軟一點的朋
友，就要等豬腳涼後再熱一次~
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