食材
簡介
最近很常買草魚,因為我發現公公好像很喜歡草魚細緻的肉質
,而且比較沒刺,可以大口大口的吃魚!
但草魚比較常做成紅燒,睡前跟老公聊天時,我就說想要拿來
做成豉汁口味,老公說應該會不錯,隔天晚上我就煮了這一道
料理,還在盤底加了芋頭片,嘿嘿!果然好吃!
小撇步
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作法
1 芋頭切片,放在盤底
2 草魚切片後鋪在芋頭上,然後放上薑絲、醬油豆豉,兩大匙水
與適量的米酒 (ㄚ曼達是用媽媽醃製的醬油豆豉,如果是用乾
豆豉的話,還要加一小匙的醬油,一點糖喔!)
3 電鍋外鍋一杯水,蒸熟,魚肉真的很嫩,這道菜也可以用煮
的,但是有時真的太多料理要處理,當然不能忘了大同電鍋
這個好朋友,而且蒸完肉質更完美喔!
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