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食材

  • 草魚片 2片
  • 芋頭片 適量
  • 醬油豆豉 1大匙
  • 薑絲 適量
  • 米酒 適量

簡介

最近很常買草魚,因為我發現公公好像很喜歡草魚細緻的肉質

,而且比較沒刺,可以大口大口的吃魚!

但草魚比較常做成紅燒,睡前跟老公聊天時,我就說想要拿來

做成豉汁口味,老公說應該會不錯,隔天晚上我就煮了這一道

料理,還在盤底加了芋頭片,嘿嘿!果然好吃!

小撇步

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作法

1 芋頭切片,放在盤底

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2 草魚切片後鋪在芋頭上,然後放上薑絲、醬油豆豉,兩大匙水

   與適量的米酒 (ㄚ曼達是用媽媽醃製的醬油豆豉,如果是用乾

   豆豉的話,還要加一小匙的醬油,一點糖喔!)

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3 電鍋外鍋一杯水,蒸熟,魚肉真的很嫩,這道菜也可以用煮

   的,但是有時真的太多料理要處理,當然不能忘了大同電鍋

   這個好朋友,而且蒸完肉質更完美喔!

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