三杯旗魚成品3  

食材

  • 旗魚 300克
  • 杏鮑菇 2朵
  • 洋蔥 1/3個
  • 薑片 30克
  • 蒜頭 5瓣
  • 九層塔 30克
  • 辣椒 1根
  • 醬油 2大匙
  • 糖 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 麻油 3大匙

簡介

三杯料理常出現在ㄚ曼達家的餐桌，一方面是小朋友與公婆喜愛，另

一方面是三杯可料理的食材還真多呢！

旗魚一般都是以紅燒為多，但ㄚ曼達把它拿來做三杯，不僅下飯，還

多了些扎實的口感，不妨一起動手做做看！重點是….一點都不難！

小撇步

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 作法

1 食材先準備好

三杯旗魚材料2  

2 麻油起油鍋，下薑片、蒜瓣爆香

三杯旗魚爆香薑蒜  

3 加入糖跟醬油，下洋蔥片快炒透明

三杯旗魚下洋蔥炒  

4 下杏鮑菇片快炒

DSCN9867  

5 然後下旗魚塊拌炒一下

三杯旗魚下旗魚  

6 最後下米酒與辣椒末與九層塔拌炒，收汁起鍋

三杯旗魚下九層塔  

7 旗魚特有的維素生B6有助於消化、吸收蛋白質和脂肪，多吃無害啦！

三杯旗魚成品4  

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