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我們家小朋友好愛吃蘋果派，只要看到蘋果派出爐，就會開心的手舞
足蹈，偶爾心血來潮，做個蘋果派，犒賞乖小孩！
食材
-
- 派皮
-
- 內餡
-
- 焦糖
作法
1
焦糖煮法 http://icook.tw/recipes/18587
糖加熱時不用去攪拌它，加入滾水時請小心分次加入！不然會被糖燙到喔！
做好的焦糖可放入保鮮盒保存，糖色越深，苦味越重
2
派皮材料用手捏揉成團，鬆弛30分，取出派皮，桿好後入派模，並收邊，
底部用叉子插一些洞
3
10克奶油熱鍋，放入蘋果丁、葡萄乾、焦糖，煮開後，加入玉米粉拌勻放涼
4
派皮入氣炸鍋，180度5分
5
取出後，餡料放入派皮上
6
上核桃碎，入氣炸鍋160度15分
7
ㄚ曼達使用的是可脫式六吋派模
8
因為蘋果種類眾多，如何叛斷約要幾個蘋果，可以把切好的蘋果丁放入模
型內，就可大約知道了！喜歡酸一點的朋友可以再餡內加入半個檸檬的檸
檬汁，並選用青蘋果，也可以買烘焙材料行的現在派皮喔！但要確認可否
放入氣炸鍋中！
小撇步
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