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傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔
油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉，滴滴珍貴！
滷茶葉蛋的時候，加入一大匙蠔油，會讓茶葉蛋的層次更加提升，茶葉
也可以選用紅茶、綠茶、烏龍或是普洱，甚至於加入泡好的香菇一起滷.
，都有不同的風味喔！
食材
作法
1
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方
，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃
郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品，簡單調味，輕鬆上菜!!
2
蛋洗淨，入電鍋一杯水蒸熟
3
將蛋殼敲裂，加入水與調味料，水要蓋過蛋喔！水與醬油比例是
5比1，我用的是有附茶葉的滷包，市面上也有賣沒加茶葉的滷包
，大家可加入自己喜歡的茶，入電鍋3杯水蒸煮
4
這是剛蒸煮完的蛋，有漂亮的裂痕，如果泡在湯汁久一點，會更上色喔!!
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採
用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，醃炒滷拌蒸皆適合，輕
鬆創造美味，紛享蠔料理。
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