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碗糕是著名的台式小吃之一，有時跟孩子們在家自己做碗糕，也是一
種樂趣！
做碗糕的材料很簡單，ㄚ曼達這次的份量可以做到6碗，滿滿的六碗，
做碗糕的材料很簡單，ㄚ曼達這次的份量可以做到6碗，滿滿的六碗，
吃完後撐到不行，大家如果食量比較小的話，可以裝7分滿就好，還可
以留個肚子喝點湯！大家快跟著食譜一起做，做完後可當正餐，也可
當點心喔！
材料
- 在來米粉300克
- 玉米粉20克
- 水400c.c.
- 熱水800c.c.
- 豬絞肉200克
- 油蔥酥20克
- 香菇2大朵
- 蝦米10克
- 細菜埔50克
- 滷蛋3個
調 味 料
- 醬油6大匙
- 糖1大匙
- 水1大匙
- 玉米粉1/4小匙
香菇與蝦米泡水，等香菇泡軟後，切片待用
(如果是用鈕扣菇，可以一碗放一個喔)
起一油鍋，爆香油蔥酥
下絞肉，炒到肉變白
加入香菇、蝦米、細菜埔炒香
炒好的料備用
玉米粉加水攪勻備用，醬油與糖煮開後，倒入玉米粉水勾芡即可
滷蛋切半
滷蛋做法：
蛋10個先放入電鍋內，外鍋一杯水蒸熟
撥去蛋殼
煮一鍋滷汁(醬油與水各500c.c，糖100克)
將白煮蛋放入煮30分鐘
蛋10個先放入電鍋內，外鍋一杯水蒸熟
撥去蛋殼
煮一鍋滷汁(醬油與水各500c.c，糖100克)
將白煮蛋放入煮30分鐘
將粉類與400c.c.的水先混合
倒入800c.c.熱水後攪拌成糊
此步驟請小心燙傷孩子，最好家長自己操作
拌入一半的料
碗中裝好麵糊，再鋪上餡料與半個滷蛋，大火蒸30分，如果用電鍋蒸，外鍋放1杯半的水
像不像三分樣，想念家鄉味的你，不妨跟孩子一起動手做！
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