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雞胸肉的料理常讓人不知所措,不管怎麼做,肉質總是變得很柴、

難以入口,其實只要低溫烹調,就可以讓雞胸肉一樣香嫩美味!

利用FoodSaver包裝袋耐溫的特性,將雞胸肉真空包裝起來,利

用攝氏70度的水溫料理,雞胸肉可以保住水份與嫩度,吃起來健

康無煩惱喔!!!

所需時間

20 分鐘

食材 ( 2 人份 )

  • 雞胸肉 1大片
  • 生菜盒 1個
  • 芝麻餐包 1個
  • 橄欖油 少許
  • 義大利香料粉 少許
 

作法

1

先用真空包裝機把雞腿肉真空包裝起來~

先用真空包裝機把雞腿肉真空包裝起來~

2

水溫攝氏70度來煮雞胸肉,約20分就可以煮熟囉~

水溫攝氏70度來煮雞胸肉,約20分就可以煮熟囉~

3

一切開~發現雞胸肉很嫩

一切開~發現雞胸肉很嫩

4

切小塊後,放入烙痕鍋中烙痕

切小塊後,放入烙痕鍋中烙痕

5

將青菜與芝麻麵包擺盤

將青菜與芝麻麵包擺盤

6

將烙好的雞胸肉擺上,撒上一些義大利香料粉,麵包上淋上一點橄欖油,健康的一餐就完成囉!!!

將烙好的雞胸肉擺上,撒上一些義大利香料粉,麵包上淋上

一點橄欖油,健康的一餐就完成囉!!!

7

可以將雞胸肉分裝包好,延長肉品的保存期限,也方便烹調喔!!!!

可以將雞胸肉分裝包好,延長肉品的保存期限,也方便烹調喔!!!!

8

再教大家一個撇步喔!!你也可以像我一樣先把肉類醃漬,真空包裝好,可以讓味道更進入食材,隨時都可以取出料理喔!!!

再教大家一個撇步喔!!你也可以像我一樣先把肉類醃漬,真空包裝好

,可以讓味道更進入食材,隨時都可以取出料理喔!!!

  

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    ㄚ曼達 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()