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很多人覺得箭筍很難料理，不管怎麼煮都會有一個生生的味道！ㄚ曼達教

大家一個小秘方，可以讓箭筍又脆又好吃，而且不會有生生的味道喔！

首先將真空包的箭筍取出，用水浸泡10分鐘，然後起一鍋熱水，將箭筍下

鍋煮5分後撈起備用，就可以去掉生味囉！

食材            （        4 人份       ）          

  • 真空箭筍1包        
  • 絞肉100克        
  • 李錦記香辣豆瓣醬1大匙        
  • 米酒少許        
  • 蒜頭1辮量        
  • 糖少許        
 

作法

1

起一油鍋，下蒜頭炒香後加入絞肉拌炒              

起一油鍋，下蒜頭炒香後加入絞肉拌炒   

2

加入豆瓣醬、糖，還有一至二大匙的水              

加入豆瓣醬、糖，還有一至二大匙的水   

3

將處理好的箭筍下鍋              

將處理好的箭筍下鍋   

4

醬汁在滾後下米酒，慢慢收湯汁              

醬汁在滾後下米酒，慢慢收湯汁   

5

擺盤後灑上一點蔥花與辣椒丁裝飾即可，老公說李錦記的香辣豆瓣醬很對他的胃口喔！              

擺盤後灑上一點蔥花與辣椒丁裝飾即可，老公說李錦記的香辣豆瓣醬很對他的胃口喔！

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