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昨天買了一塊老鼠肉，也就是所謂的中里肌，就是想要吃厚片的炸豬排

，剛剛一下子就炸了兩盤，剛好兩家子吃！不到一百塊，就可以吃到炸

豬排飯店的美味！

食材

  • 老鼠肉(中里肌) 1塊
  • 蛋 1個
  • 低筋麵粉 適量
  • 麵包粉 適量
  • 日式醬油 5大匙
  • 蒜頭 3瓣

做法

1  豬排先切片，厚度約1公分厚，放入日式醬油與蒜頭醃1小時

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2  醃好的豬肉先沾低粉，再沾蛋液，最後沾上麵包粉，

   氣炸鍋180度烘炸12~15分

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3    肉汁完全鎖在豬排內，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉醬

     或是蕃茄醬

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