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食材

  • 白豆沙 200克
  • 水 500克
  • 洋菜粉 10克
  • 蜜栗子 100克
  • 抹茶粉 1大匙

簡介

栗子是秋天食物的代表之一,大家可能不知道,栗子可是"乾果

之王",它本身富含許多營養素,還能防治一些心血管疾病,也

稱為"腎之果",對腎虛有很好的療效!

在台灣大家較常看到糖炒栗子,但是在日本用途可是很廣,舉

凡蛋糕、布丁、糕點,都有栗子的行蹤,今天ㄚ曼達做成栗子

抹茶羊羹,不妨在秋天的午後,來片栗子抹茶羊羹,配上一杯

好茶,慢慢的體會秋天的氣息!

小撇步

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作法

1 水+洋菜粉先攪拌均勻,再開火加熱

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2 滾後加入白豆沙邊煮邊攪開,然後下抹茶粉,攪拌均勻,

   如果覺得不好攪,可以全下果汁機去打勻

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3 模子底鋪上蜜栗子

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4 再把煮好的羊羹倒入,放涼後切片就可以囉~

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5 濃厚秋天氣息的栗子抹茶羊羹,請慢用~

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6 白豆沙如果買不到,可以換紅豆泥,或是地瓜泥,甚至於

   把栗子打成泥再加入也是可以的~不敢吃抹茶的人也可以

   不加抹茶粉喔~~

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