ㄚ曼達的廚房

食材

• 土羊肉 2斤
• 白蘿蔔 1根
• 杏鮑菇 2朵
• 板豆腐 1大塊
• 藥膳包 1包
• 豆皮 1盒
• 米酒 適量
• 鹽 適量
• 薑 2根手指粗

簡介

住溪湖的好處是有好吃的葡萄，鮮甜的韭菜花，還有好吃的羊肉

爐，更可以買到新鮮的土羊肉！昨天在市場發現有賣，我就趕緊

跑去買，老闆好阿撒力的就把整塊肉擺我眼前，我就...通通買

回家.....還好只有2斤多~~ㄏㄏㄏ~我無法抵擋老闆的殺氣....

.他叫我買~我就買了.....不過老公很愛吃羊肉~公公是怕咬不動

~但有悶燒鍋在.....不會咬不動的啦~

小撇步

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作法

1 藥膳包每家中藥材行都不一樣，要配藥前要先告訴藥師有什麼需求，

   因為有一些補品生病的人不可以吃，孕婦不可以吃，生理期來也不可

   以吃喔！然後告訴藥師肉大約有多少，喜歡重一點還是輕一點的口味

   喔！

2 熱水先川燙羊肉塊，起鍋後洗淨

3 用兩大匙麻油起油鍋，爆香薑片，火不要太大，不然麻油會變苦苦的~

4 將所有材料都放入悶燒鍋內鍋中，水加九分滿煮開

5 再放入外鍋內，蓋好蓋子，3小時後~保證肉與皮都很好吃~

   p.s 豆皮要吃10分前再放入鍋內~悶一下子就好好吃~~

6 因為用悶的~所以很入味喔~~以前跟老公約會時~都是煮好後從台

   北帶到彰化給他吃~他可以吃完一鍋~