ㄚ曼達的廚房

食材

• 白煮蛋 6個
  包子體
  • 中粉 500克
  • 水 250克
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 15克
  • 糖 100克
  內餡
  • 絞肉 300克
  • 蔥花 1根量
  • 醬油 1大匙
  • 糖 少許

簡介

最近社團內爆發包子饅頭風，害我也得交作業，但我不想要跟大家

一樣，所以就胡搞瞎搞，在蔥肉包裡面加了半個水煮蛋，小朋友還

蠻愛的，真是有趣！

小撇步

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作法

1 氣炸鍋鍋底加一杯水，溫度120度12分

2 氣炸鍋也可以煮白煮蛋喔！

3 包子材料依序放入麵包機中：水、糖、酵母、中粉、泡打粉

   ，選擇做麵團的功能，麵包機一停止攪拌就去出麵團，然後

   手揉5分鐘

4 讓麵團休息20分，廚巾沾濕蓋上

5 麵團每70克分一個小球

6 麵團壓平

7 先舀上一匙肉餡

8 放半個蛋之後再放肉餡，然後包起來

9 將包好的包子放入蒸籠中，休息30分再開火，水滾後開始計

   時8分鐘，要蒸第二籠時，就先把鍋內水倒掉，再放入蒸籠蒸

10 有趣的包子~是不是別有一番樂趣~