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烹煮豬肉,我通常都會下一點酒來去腥味,順便可以提升料理的香味
,今天這一道酒香蒸肉,使用了草蝦仁跟豬絞肉,加上一點金門高粱
酒,在蒸肉的同時,陣陣酒香已經飄滿整個房子,孩子們忍不住一直
問什麼時候可以吃飯了!!
食材 ( 5 人份 )
作法
1
想要吃起來比較有口感,可以買絞粗一點的肉,不然可以買細的,
或是回家在自己剁更細
2
加入所有調味料,用手將肉拌勻,並摔打一下肉
3
草蝦去泥腸,背部改刀,排在肉上方,入電鍋,外鍋1杯半的水蒸熟
4
最後撒上蔥花,就可以盡情的享用囉!!
5
拿來當宴客菜也是很棒的喔!!!!
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