ㄚ曼達的廚房

大學時代在麥當勞打工時，我最愛吃它的蘋果派，現在也是，只要麥當勞有出派

類產品，我都很捧場，加上我有得來速的VIP卡，所以買個派只要花10元~心中蘊

釀著做派已經一段時間了~這是我做的第一個派~很成功喔~~我可以做到，相信大

家也可以做到~

食材

•   派皮
  • 奶油 180克
  • 中粉 350
  • 鹽 少許
  • 水 100c.c.
  內餡
  • 蘋果 3個
  • 檸檬汁 1大匙
  • 糖 85克
  • 中粉 3大匙
  • 肉桂粉 1大匙
  • 葡萄乾 40克
  • 核桃 40克
  裝飾
  • 蛋液 適量
  • 融化奶油 10克

做法

1  派皮材料全丟到麵包機中，選擇麵團功能，原則上只要打勻就可

   以囉~不需要等機器停，打好的麵團放入冰箱，約冰30分~1小時

2  蘋果切丁，內餡部分除了核桃之外，全部放入缸內拌勻

3  派皮分四份，取其中之二桿圓，放入派盤中收邊，把多餘的

   麵團切掉，並用叉子在派皮上輕輕的插出小洞洞

4  將3/4餡料放入派中

5  撒上核桃

6  取1/4麵團桿成長條，切長條裝飾，最後擦上蛋液

7  烤箱180度烤45分即可

派因為要送人，所以就沒切了，但從格子縫可以看到滿滿的餡喔~

長條蘋果派做法

1  另外1/4麵團桿成長條，擦上融化奶油，將剩的餡料鋪上

2  用捲的方式包起來，邊捲邊擦奶油喔

3  捲起來後上面與兩邊要收邊，一樣180度烤45分

4  切開後的蘋果派~~