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最近人不舒服,但是腦袋裡還是一直在想年菜的料理,這一道花枝聚寶

盆就再反覆的思索下誕生,這一道料理有點像是焗烤料理,但是湯汁較

多,又有點日式的感覺!

烤好後的花枝聚寶盆,飄出陣陣的牛奶香~還真的一下就吃光光~

Clip 

食材

  • 花枝 1尾
  • 大白菜 1/3個
  • 紅蘿蔔 1/4條
  • 玉米筍 適量
  • 奶油 10克
  • 適量
  • 披薩起司 適量
    • 白醬
    • 奶油 10克
    • 麵粉 10克
    • 牛奶 260c.c.
 

作法

1

宜蘭小六原味現撈花枝,急速冷凍保持新鮮~550克厚實台灣大花枝~

宜蘭小六原味現撈花枝,急速冷凍保持新鮮~550克厚實台灣大花枝~

宜蘭小六原味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12551177.htm

2

花枝先去除外皮、內臟,還有硬殼後切塊

花枝先去除外皮、內臟,還有硬殼後切塊

3

先煮白醬,奶油入鍋融化

先煮白醬,奶油入鍋融化

4

加入麵粉快炒

加入麵粉快炒

5

然後慢慢加入牛奶(一次一點加,麵粉吸收水份後再加)

然後慢慢加入牛奶(一次一點加,麵粉吸收水份後再加)

6

一直煮至一鍋為止

一直煮至一鍋為止

7

過濾後備用

過濾後備用

8

另用奶油再起一油鍋,先下切好的白菜快炒

另用奶油再起一油鍋,先下切好的白菜快炒

9

加入玉米筍與紅蘿蔔

加入玉米筍與紅蘿蔔

10

再下花枝快炒

再下花枝快炒

11

加入200c.c.的水與白醬悶煮一下~然後調味

加入200c.c.的水與白醬悶煮一下~然後調味

12

將炒好的花枝起鍋

將炒好的花枝起鍋

13

撒上披薩起司後,入烤箱180度烤20分

撒上披薩起司後,入烤箱180度烤20分

14

鮮甜的花枝,加上濃郁的奶香~真希望是聚寶盆~就有吃不完的好料喔~

鮮甜的花枝,加上濃郁的奶香~真希望是聚寶盆~就有吃不完的好料喔~

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