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這一道料理有很多種不同的做法，有的要過油、有的要醃肉，醃料又

大不相同，ㄚ曼達今天採用最簡單的做法，讓新手不會手忙腳亂，讓

ㄚ曼達想到我剛學做菜的時候，光切菜就滿頭大汗，又要用一大堆調

味料，那真的人仰馬翻呀！

Clip 

食材

  • 蒜頭 1瓣
  • 鹽 適量
  • 青椒 一個
  • 肉絲 200克
    • 醃料
    • 太白粉 1大匙
    • 香油 少許
    • 醬油 1大匙
 

作法

1

青椒切絲

青椒切絲

2

將肉絲加醃料拌勻

將肉絲加醃料拌勻

3

起一油鍋，爆香蒜頭

起一油鍋，爆香蒜頭

4

下肉絲快炒

下肉絲快炒

5

下青椒快炒後調味即可

下青椒快炒後調味即可

6

可加入紅黃椒調色，吃辣的話可將辣椒切片後，跟蒜頭一起爆香 

加入紅黃椒調色，吃辣的話可將辣椒切片後，跟蒜頭一起爆香

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