"熟成"，通常都是運用在牛排上，
一塊好吃的牛排，絕對取決於熟成的時間與技巧!
當我接到廠商的邀約時，聽到海鮮也可以運用熟成的技巧來處理，
於是乎，我就答應試吃了!!!
收到產品時，一共有四件！
分別是：熟成酒粕鮭魚、熟成酒粕鱈鲽、熟成鹽麴鮭魚、熟成鹽麴鱈鲽
每一包裡面都有兩片真空包裝的魚片
真空包裝可以讓醃製物更醃進入魚肉內！
酒粕：這是米在釀酒中所產生出來的自然產物，近年來很多人把它運用在
美容上或是食品上，經過酒粕醃製過的魚，有著淡淡的酒香，十分的美味!!!
鹽麴：鹽麴也是用米、鹽所製造而成的，味道比較醇厚，也是最近很夯的
料理產品之一喔!!!
這四款魚最簡單的烹飪方式就是用烤的，因為在烤的過程中，會讓魚的鮮度
提升，也讓熟成過的魚更甜美!!!
ㄚ曼達不改實驗的精神，為料理加了變化，這四道魚我是同一天晚上完成，
而且一掃而空!!!大家可以試試!!!
菇烤酒粕鮭魚
材料：鴻喜菇與雪白菇各半包，熟成酒粕鮭魚一片
作法：將鴻喜菇與雪白菇洗淨後鋪在鍋子下方，放上熟成酒粕鮭魚後，入烤箱
180度烤20~25分即可!!
不僅傳出陣陣酒香，還伴隨著菇香，真是一道下酒好菜!!!
蔥烤酒粕鱈鲽
材料：蔥花適量、熟成酒粕鱈鲽一片
作法：將酒粕鱈鲽放在烘焙紙上，撒上蔥花後，就可以入烤箱180度烤20~
25分!!
鮮嫩的鱈魚肉飄著酒香，我小兒子自己吃掉這一盤!!!
鹽麴鮭魚佐莎拉
材料：熟成鹽麴鮭魚一片，青菜沙拉適量、檸檬一片
作法：將鮭魚直接進烤箱180度烤20~25分，排盤後搭上莎拉與檸檬
我最喜歡吃的就是烤得有點焦焦的魚皮！肉質吃起來也很多汁，這一盤被
大兒子解決!!
番茄洋蔥鱈鲽
材料：熟成鹽麴鱈鲽一片、洋蔥少許、番茄1/4個
作法：熟成鹽麴鱈鲽放在烘焙紙上，洋蔥與番茄切丁後放在熟成鹽麴鱈鲽
上面，然後整個包起來後，入烤箱180度烤20~25分即可
多了一分酸味，讓鹽的美味更加提升!!!
有興趣品嘗新產品的朋友，不妨逛逛分饗的網站!
也可以多吸取一些新資訊喔!!
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