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以前好喜歡吃大姨媽做的燻魚，昨天突然好想吃，今天又跑去菜市場買材料，結果買不到草魚，我就買了沙魚，六片像手掌那麼大的魚片只要150元~這一次用氣炸鍋試試~來看看結果ㄅ~

材料

      沙魚片 6片

    醃料
  • 醬油 半杯
  • 蔥 5根
  • 薑片 10片
  • 酒 2大匙
    醬料
  • 醬油 12大匙
  • 水 2杯
  • 糖 5大匙
  • 香油 1大匙
  • 五香粉 少許
  • 白芝麻 少許
  • 水 4大匙

做法

1   沙魚片先都對切

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2   醃入醃醬中約30分

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3   先把醬汁煮滾

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4   醃好的肉片用氣炸鍋200度烘12分

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5   夾起的魚片泡入醬汁中~隔天再吃~吃之前撒上白芝麻~就很有味道喔

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我發現我不是挺愛五香粉的味道，建議不喜歡五香粉的朋友可以不加，

大姨媽家的燻魚偏甜，下次做我要多加點糖~

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