ㄚ曼達的廚房

【Zespri 小資女元氣充電 佳作】

食材

•  
  卡士達餡
  • 牛奶 150c.c.
  • 蛋 1個
  • 玉米粉 40克
  • 糖 25克
  • 奶油 15克
  • Zespri黃金奇異果 1個
  銅鑼燒
  • 鬆餅粉 200克
  • 蛋 2個
  • 水 80克
  • 蜂蜜 30克

簡介

奇怪我就是嫌不住，小朋友吵著要吃點心，我就把數天前想要

做的銅鑼燒食譜搬出來，在煎銅鑼燒時，小朋友聞到蜂蜜的香

味，說什麼也不願意等我夾餡，就先吃了起來！

夾了餡之後又是搶著吃！小資女們可以做一些起來，想吃隨時

都有涼涼的銅鑼燒可以吃喔！

小撇步

如果覺得做餡太難，也可以到材料行買卡士達粉，加一點牛奶

拌一拌就可以囉！

作法

1 卡士達做法：1、先把奶油、糖、牛奶煮至奶油跟糖都融化

               2、玉米粉加蛋打勻

               3、慢慢將1加入2中，邊加邊攪拌。

               4、回火上加熱，一邊攪拌，慢慢有結塊的感

                  覺，就可以放涼備用。

               5、奇異果切丁後拌入即可。

2 將銅鑼燒材料拌勻，放10分鐘後就可以做囉~

3 將麵糊倒入紅豆餅機中，等表面起大泡泡後就可以翻面

4 翻面加熱後就可以取出放涼備用

5 放涼後就可以夾入卡士達餡，可以現吃，

  或是放冷凍冷藏後再吃喔！