ㄚ曼達的廚房

【榮獲好菇道菇神比賽~簡易美味菇神獎】

今天要來做慶祝八八節的料理，第一道就是香蒜菇菇餐包，在普通的香蒜

餐包中，加入了健康的好菇道菇菇，還有香濃的起司，第一口的感覺就是

「法式焗烤田螺」的味道，會讓人不自覺的吃完一個，然後不知不覺的拿

了第二個，好吃到受不了呢！

食材

•  
  麵包體
  • 高粉 430克
  • 酵母 14克
  • 糖 80克
  • 鹽 少許
  • 牛奶 200c.c.
  • 沙拉油 40克
  • 蛋 1個
  菇菇餡
  • 香蒜醬 30克
  • 好菇道-雪白菇 1/2包
  • 好菇道-鴻喜菇 1/2包
  • 披薩起司 適量
  • 九層塔 適量

做法

1  麵包體材料放入麵包機中，選擇麵團功能，

   一個半小時也完成了第一次發酵

2  起一熱鍋，將蒜香醬放入鍋內，把菇菇放入快炒，加入

   九層塔炒一下，放涼備用

3  將麵團取出，並壓光裡面的空氣，再分為50克一個，約

   可分16個，然後揉成團，休息十分鐘

4  再將面團壓扁，先放一些起司，再放菇菇餡，再放一層起

   司，然後包起來，收好收口後，收口朝下放在烤盤上

5  發酵至兩倍大，表面塗水，並撒上一些杏仁角

6  烤箱180度烤12~15分，麵包出爐囉

陣陣蒜香飄來，滿滿的起司餡跟菇菇餡~怎能抵抗美食的誘惑