食材
簡介
今天逛早市時,發現一家新的攤子,是專門賣海鮮乾貨的,我看到小
小顆可愛的干貝,想到社團中有人問干貝怎麼煮粥,於是就買了一些
回家!
今天買的這個干貝是澎湖產了,經由鹽水煮過,看起來乾乾的,但卻
可以直接食用,無需泡水,煮成粥後就會比較軟一些,但價格驚人,
我才買一小把就210,幸好風味佳!
小撇步
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作法
1 這個小干貝比一塊錢還要小~本身有點鹹味
2 米洗乾淨,加入八杯水與高湯塊,用陶鍋來煮
3 煮約5分熟,加入高麗菜絲,繼續煮
4 然後再加入香菇絲
5 米粒快熟時,將小干貝加入,煮至個人喜歡的濃稠度
6 清淡的干貝粥,公公婆婆吃了不少~
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