以前好喜歡吃大姨媽做的燻魚，昨天突然好想吃，今天又跑去菜市場買材料，結果買不到草魚，我就買了沙魚，六片像手掌那麼大的魚片只要150元~這一次用氣炸鍋試試~來看看結果ㄅ~
材料
沙魚片 6片
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醃料
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醬油 半杯
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蔥 5根
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薑片 10片
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酒 2大匙
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醬料
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醬油 12大匙
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水 2杯
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糖 5大匙
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香油 1大匙
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五香粉 少許
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白芝麻 少許
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水 4大匙
做法
1 沙魚片先都對切
2 醃入醃醬中約30分
3 先把醬汁煮滾
4 醃好的肉片用氣炸鍋200度烘12分
5 夾起的魚片泡入醬汁中~隔天再吃~吃之前撒上白芝麻~就很有味道喔
我發現我不是挺愛五香粉的味道，建議不喜歡五香粉的朋友可以不加，
大姨媽家的燻魚偏甜，下次做我要多加點糖~
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