ㄚ曼達的廚房

魔羯座女孩~伍怡真

我認識了一個跟我一樣的魔羯座女孩，相信大家都知道魔羯座做什麼都

很龜毛，對自己的堅持很固執，但只要決定的就會努力去做！

她叫伍怡真，也是”ㄚ曼達的廚房”中的一員！

ㄚ曼達為什麼要特地提到她，當然也是因為社團此次的料理比賽，這次

比賽的協辦單位就是怡真服務的公司。

怡真在【匯鮮市集】服務，這個公司創立沒有很久，但是他創立的理念

感動了我！

身為家中的採買者，我通常都會去市場或是超市購買海鮮，家中的成員

對海鮮也十分的喜愛，但對ㄚ曼達來說，每每買鮭魚或是鱈魚時，真的

不知道到底新

不新鮮，因為台灣本地沒產這些魚貨，所以這些魚貨也是用冷凍的方式

送貨給魚商，魚商用冰推成的冰磚，卻也只能保存到魚貨的下面，另一

面呢？老實說風吹日曬，曝露在空氣中細菌不免會較多！然後沒賣完的

呢？再冷凍，再退冰，如此一直循環。

所以，一些比較高級的魚種，ㄚ曼達會選擇到超市購買！但認識了怡真

之後，我的觀念改變了！ 

怡真為了讓大家吃到新鮮的魚貨，從貨源開始篩選，並堅持產品由HACCP

廠處理，這些貨源本身也會有檢驗的報告，但怡真為了確保送到每位消費

者的手中，都是最新鮮且無毒的產品，因此不惜成本，每隔一段時間就會

自動抽樣再送檢一次，因為她放心，我們就能吃得更安心！

跟這位認真的魔羯女對話，讓我對她更是欽佩，因為他很努力的想要讓大

家知道這些好東西，讓大家知道她的理念，ㄚ曼達也是慢慢堆起屬於自己

的舞台，怡真也是，所以ㄚ曼達希望大家也能給怡真一個機會，試試看她

的產品，給認真的年輕人一個鼓勵，ㄚ曼達不賣東西，不收酬勞，我相信

怡真，也請大家相信我，希望藉由這次比賽，讓大家更了解到海鮮新鮮無

毒的重要性，也把怡真的理念推廣出去！

ㄚ曼達的廚房~照燒鮭魚下巴  http://icook.tw/recipes/30528

ㄚ曼達的廚房~賽螃蟹   http://icook.tw/recipes/30671

ㄚ曼達的廚房~普羅旺思烤鮭魚   http://icook.tw/recipes/30616

 ㄚ曼達的廚房~茄汁鯖魚    http://icook.tw/recipes/30767

ㄚ曼達的廚房~金沙魷魚圈   http://icook.tw/recipes/30696

ㄚ曼達的廚房~紅燒鯖魚  http://icook.tw/recipes/30761

ㄚ曼達的廚房~咖哩白蝦鍋  http://icook.tw/recipes/30968

ㄚ曼達的廚房~豆腐鮭魚鍋   http://icook.tw/recipes/30969

 ㄚ曼達的廚房~鮭魚下巴雙拼  http://icook.tw/recipes/31188

ㄚ曼達的廚房~蜜汁烤花鯧   http://icook.tw/recipes/31470

ㄚ曼達的廚房~味噌土魠魚   http://icook.tw/recipes/31685

ㄚ曼達的廚房~紅麴養生白口魚   http://icook.tw/recipes/31997

ㄚ曼達的廚房~蒜香白帶魚   http://icook.tw/recipes/32114

ㄚ曼達的廚房~豆豉土魠魚塊  http://icook.tw/recipes/32284

ㄚ曼達的廚房~多麗魚排佐桔醬   http://icook.tw/recipes/32283

ㄚ曼達的廚房~酥炸柳葉魚   http://icook.tw/recipes/32479

ㄚ曼達的廚房~白帶魚湯   http://icook.tw/recipes/32717