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好久之前就想做做看冰糖蓮藕,沒有嘗過的我,一直一直在想著那是什麼

樣的口感與滋味,今天終於在市場買到了蓮藕,懷著一顆忐忑的心,開始

第一次的冰糖蓮藕之旅,沒想到十分的好吃,手續也很簡便,只是要跟

時間培養感情!香甜鬆軟的冰糖蓮藕值得大家一試!!

所需時間

               120 分鐘            

食材            (4 人份)        

  • 蓮藕1節      
  • 彩色米(紅)適量      
  • 彩色米(綠)適量      
  • 1250c.c.      
  • 冰糖400克      
 

作法

1

先用水把蓮藕外皮洗乾淨,並且去皮,再約三公分處切開              

先用水把蓮藕外皮洗乾淨,並且去皮,再約三公分處切開   

2

台灣彩色營養米 我用了紅色與綠色,粉絲團
https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts              

台灣彩色營養米 我用了紅色與綠色,

粉絲團 https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts   

3

將彩米填滿蓮藕較長的一邊,我選了紅跟綠的彩米,如果不好填裝,可以用筷子輔助喔!!              

將彩米填滿蓮藕較長的一邊,我選了紅跟綠的彩米,如果不好填裝,可

以用筷子輔助喔!!   

4

接著就用牙籤固定住切面,短的那一面是不填米的,因為米飯煮熟會有膨脹作用喔!!              

接著就用牙籤固定住切面,短的那一面是不填米的,因為米飯煮熟會有

膨脹作用喔!!   

5

先入冷水,煮開後再煮50分左右,然後倒入冰糖,再煮30分,放涼後再切              

先入冷水,煮開後再煮50分左右,然後倒入冰糖,再煮30分,放涼後再

切   

6

沒想到硬脆的蓮藕變得鬆綿好吃,後悔只煮一節!!!!              

沒想到硬脆的蓮藕變得鬆綿好吃,後悔只煮一節!!!!   

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