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茭白筍比較甘、寒,有清熱利濕、利尿的效果,很適合炎炎夏日食用。體
質較為燥熱的人,就是容易覺得心煩、或是口乾舌燥,以及小便較黃、味
道較重,這時候吃一些茭白筍會有幫助。
但是如果體質比較虛的人就不宜多吃喔!
做法
1 肉絲先用醃料醃一下
2 筊白筍切片
3 起一油鍋,先下肉絲爆香
4 再下筊白筍,然後加點水悶煮至筊白筍熟
5 也可以加一點香菇絲、紅蘿蔔絲喔
ㄚ曼達的廚房
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