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茭白筍比較甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。體

質較為燥熱的人，就是容易覺得心煩、或是口乾舌燥，以及小便較黃、味

道較重，這時候吃一些茭白筍會有幫助。


但是如果體質比較虛的人就不宜多吃喔！

 食材

  • 筊白筍 4支
  • 肉絲 100克
    • 醃料
    • 醬油 1小匙
    • 太白粉 1小匙
    • 糖 少許
     

做法

1  肉絲先用醃料醃一下

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2  筊白筍切片

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3  起一油鍋，先下肉絲爆香

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4  再下筊白筍，然後加點水悶煮至筊白筍熟

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5  也可以加一點香菇絲、紅蘿蔔絲喔

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