ㄚ曼達的廚房

食材

• 高粉 500克
• 水 240克
• 酵母 7克
• 糖 70克
• 鹽 少許
• 蛋 1個
• 健康廚房黃金玄米油 70克
• 麵包粉 適量

簡介

哈！今天ㄚ曼達用味全健康廚房黃金玄米油來做甜甜圈，一般人

都會覺得炸甜甜圈好油，其實抓住幾個要點，也有清爽好吃的甜

甜圈可以享用喔！第一要選用好油，這罐讓身體無負擔的黃金玄

米油就是個好選擇，第二火溫要控制得宜，不然會外焦內不熟，

掌握好訣竅，就不用擔心吃到壞油，或是用油過當喔！

小撇步

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作法

1 除了麵包粉之外，其他材料都放入麵包機中，選擇麵團功能，一個

  半小時後會自動完成第一次發酵，用手指搓麵團，不會反彈就可以囉～

2 將麵團每５０克分成一個，共可以分１９個，再發酵一次，約到２倍大

3 手指搓破麵團，並旋轉一下

4 全部都做好後，麵團兩面沾水再沾麵包粉，下油鍋炸，油溫約

  １６０度，兩面金黃就可以囉

5 今天麵團跟炸油部分都選用黃金玄米油，因為耐高溫又富含健康元素

  ，可以安心使用，炸起來的甜甜圈十分漂亮，又很酥脆～小朋友好喜

  歡吃～

黃金玄米油官網：http://www.healthykitchen.com.tw/products/

味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/