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芋頭料理還蠻多的ㄟ，繼芋頭悶肉、芋頭巧、香酥芋絲之後，ㄚ曼達再推出

芋頭糕，簡單的做法真是讓人開心ㄚ！昨天晚上做好放涼，今天中午就煎來

吃，一邊煎，一邊傳出芋頭的香氣，真是開心的一天！

食材

  • 芋頭丁 600克
  • 絞肉 450克
  • 紅蔥酥 3大匙
  • 白胡椒 少許
  • 醬油 2大匙
  • 糖 少許
  • 康寶鮮味炒手鰹魚口味 1平匙
  • 在來米粉 400克
  • 水 900c.c

做法

1  粉漿先調勻，起一油鍋，先下紅蔥酥爆香，然後加入絞肉

   快炒，再下芋頭丁快炒，然後調味，火轉小，再將調好的

   米漿倒入攪拌，一直到用煎匙劃過鍋底，會像紅海一樣出

   現生路~就可以熄火

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2  在模型上先放一張年糕紙，然後將炒好的麵糊倒入抹平

   ，入電鍋，外鍋2杯半的水蒸熟，取出後上頭抹油

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3  蒸好的芋頭糕不要急著切喔，要放涼後再切，刀子記

   得要抹油，這樣比較好切，可以直接吃

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4  也可以兩面煎得赤赤的

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