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食材

  • 長糯米 3杯
  • 水 1.5杯
  • 米酒 2大匙
  • 黑糖 5大匙
  • 水 1杯
  • 桂圓乾 50克
      粉漿
    • 酥炸粉 100克
    • 水 80克

簡介

我好愛吃米糕，這邊夜市有在賣炸米糕，每次看到都會買來吃，

煎米糕也很好吃，重點是做米糕並不難ㄟ，我第一次做，我發現

其實好簡單，再加上香味十足的桂圓乾，只能一邊吃一邊跺腳狂

說讚！

 

作法

1  米洗淨後泡水2小時，之後倒掉水，再補1杯半的水與兩大匙

   米酒，然後電鍋外鍋1杯水下去蒸，想要米軟一點的話，外鍋

   放一杯半的水

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2 黑糖加一杯水煮化後泡桂圓，桂圓乾要先切小塊

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3 蒸好的米飯與糖漿拌勻後就放入模型，壓實

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4 放涼後可以直接切片食用，也可以像下面這樣做喔

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5 調好粉漿

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6 將米糕沾粉漿，油溫160度炸到金黃色~

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7 看起來是不是很好吃呀

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8 也可以用麻油熱鍋，兩面煎的赤赤的~

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9 多了幾分麻油的香~想怎麼吃就怎麼吃~

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    ㄚ曼達 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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