ㄚ曼達的廚房

 

簡介

年菜通常都很豐盛，也免不了魚呀！肉呀！也會因為全家團聚

，難免多吃了一點，今天ㄚ曼達使用遵循古法釀漬，歷經10年

發酵才製成的梅狀元陳醋老梅膏"，讓它幫助我們消除一些油膩

，也為年菜增添一些"梅醋"風味，當然也吃進了健康！

想要來個不一樣的年嗎？快來看看ㄚ曼達怎麼做！

小撇步

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作法

1   梅狀元陳醋老梅膏是，由日本引進世界獨家老梅加上老醋配方所製成

   ，是市面上一般梅汁或是梅醋的升級版，遵循古法釀漬，歷經10年發

    酵才能製成，質地非常溫和，大人小孩都適合！

 

2 100%純天然，SGS檢驗通過，無毒、無藥、無添加任何化學

   成份！而且是鹼性的食材，可以平衡身體的酸鹼質，是一種

   養生的健康食品喔！價格又很親民！

 

3 採用小林村種植的梅子，沒想到10年後又重回小林村製造，

   可謂是小林村的傳奇，也因為這樣，讓更多人想要嘗試這一

   瓶梅狀元陳醋老梅膏！今天ㄚ曼達就用這一瓶"梅狀元陳醋

   老梅膏"來製作年菜"梅汁高昇排骨"

 

4 排骨先熱水川燙洗淨

 

5 調味料全部調合

 

6 醬汁入鍋，排骨放入收汁(火要用中小火~不然容易乾鍋，邊

   收汁邊翻面，色澤才會均勻漂亮)

 

7 青江菜洗淨，熱水煮熟

 

8 青江菜排盤

 

9 放上收好汁的排骨，撒上一些白芝麻跟彩色巧克力米，就是

   一盤簡單又好吃的年菜！老梅膏可以去油膩，並且取代高昇

   排骨中烏醋的調味，更增加了梅香！

 

10 一塊塊吸入梅汁風味的排骨，會讓人忍不住一塊接一塊！

     而且撒上彩色巧克力米，會讓孩子們更加開心！

 

11 梅狀元陳醋老梅膏還有很多的做法！

     http://icook.tw/recipes/26612 梅醋叉燒

 

12 http://icook.tw/recipes/26639 梅汁排骨

 

13 http://icook.tw/recipes/27246 梅汁蒸翅

 

14 http://icook.tw/recipes/28084 老梅肉片

 

15 還有更多的料理方式，請你來發現！

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     老梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104