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煎魚有幾個小秘訣：
1、先用鹽巴塗一下魚身，醃一下
2、擦乾水份，塗上一層麵粉
3、油溫要140度左右，太低會黏鍋、太高會煎焦
這樣很簡單就可以煎出漂亮的魚喔！也不會被油炸傷！

食材

  • 肉魚 3條
  • 麵粉 適量
  • 鹽 適量

做法

1  魚先用鹽巴醃過，擦乾水份後沾麵粉，起一油鍋，約冒白

   煙時關小火，放入魚煎

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2    約等三分鐘就翻面，兩面煎金黃就可以囉

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3  吃的時候也可以撒一點點白胡椒粉~

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