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這幾天歐巴桑跟小吟都做了葡式蛋塔，ㄚ曼達也很愛吃喔！但是今天ㄚ曼達要

把布蕾跟葡式蛋塔結合，讓大家有不同的享受！

烤布蕾其實就是在烤好的布丁上，灑上一層糖，然後用噴槍做出焦糖，吃起來

布丁表皮會有一層薄薄糖片，大家應該可以想像出今天葡式布蕾蛋塔的口感吧！

食材

  • 葡式蛋塔皮 半條
  • 鮮奶 400克
  • 糖 120克
  • 蛋 4個
  • 糖 適量

做法

1  葡式蛋塔皮先放軟後，蛋塔皮先切約一公分厚，然後桿平，

   鋪在蛋塔模上壓好，再入冷凍冰20分

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2  再蛋塔皮中倒入蛋液 (布丁做法：1、鮮奶加糖煮至糖溶化

   ，不需煮沸；2、倒入拌勻的蛋汁中，請一邊倒一邊攪；3

   、過濾後就是布丁液囉)

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3  220度火溫烤20~25分

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4  在蛋塔上方撒一層糖，再用噴槍烤出焦糖表面！

   脆脆的糖衣就完成囉！

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