ㄚ曼達的廚房

食材

•  
  油皮
  • 中筋麵粉 300克
  • 奶油 120克
  • 糖粉 50克
  • 水 130克
  油酥
  • 低筋麵粉 400克
  • 奶油 200克
  • 芋頭香精 10滴
  餡料
  • 芋頭豆沙 800克
  • 冰心Q麻吉 20個

簡介

中秋節快到了，總是要應景做一下相關甜點，今年ㄚ曼達不

能送禮，所以就請大家品嚐一下，看看ㄚ曼達第一次做的芋

頭酥好不好吃！

昨天做完後，給了家長18個，小朋友也吃了好幾個，今天老

公帶6個分同事吃，佑佑帶6個分同學吃，我邊打邊吃一個，

一下子40個就沒啦！

小撇步

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作法

1 油皮材料放入麵包機中拌勻，醒20分，再每30克分一個，一共

　可以分為20個

2 芋頭豆沙分為20克一個，共分40個，麻吉一分為二，也分

　為40個，然後包入芋頭豆沙中

3 油酥材料入麵包機中扮勻，我香精沒有加太多，所以沒有

　很紫，打勻後，每30克分一個，一共20個

4 將油酥包入油皮中

5 因為找不到桿麵棍，所以用奶瓶代替，將麵團桿成長條

6 然後捲起來

7 對切為二

8 切面朝下，將麵團壓扁

9 切面朝外，將餡料包入

10 很快就做好一大盤囉~烤箱200度預熱10分鐘，然後

　　烤15~20分左右就可以囉

11 像不像三分樣~~第一次做~所以還滿意~

12 切開後可以看到芋頭豆沙跟麻吉~~泡上一杯茶~好吃~