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食材

  •  
      油皮
    • 中筋麵粉 300克
    • 沙拉油 120克
    • 水 130克
    • 糖粉 50克
      油酥
    • 低粉 400克
    • 沙拉油 200克
    • 抹茶香精 8克
      餡料
    • 抹茶豆沙 800克
    • 黑糖麻吉 20個

簡介

ㄚ曼達第一次做了芋頭酥,算是半成功啦,所以今天再來

改一下做法,果然有比較像樣,好開心~~所以各位朋友,

真的要多多練習與挑戰,才會進步喔!ㄚ曼達給自己70分

! 另外油我改成沙拉油,操作的話我覺得用奶油會輕鬆

一點喔!

小撇步

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作法

1 做法同芋頭酥食譜 http://icook.tw/recipes/27238

 但步驟六做完時,請把麵團由橫放直,然後再桿一次,捲起

 來後再切!還有包麻吉時,如果外面有粉,可以抹一點點水

 在麻吉表面,會比較好包一點!

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2 火溫200度預熱10分鐘,烤20分,放涼後會更酥喔

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